喔！愛美斯

前陣子老艾家裡廚房五斗櫃上神秘地出現了這盒愛美斯，活像從時光隧道蹦出來的，我觀察了它很久，最後決定拆來沖泡，嚐第一口後，室內燈光突然全暗，只剩一盞燈打著我，音樂響起，我彷彿聽見自己淚光閃爍地說：「絕品！」嚐第2口：「咦！不對。好像少了個味道？」

話說從頭。當年小小艾曾經讀過一年的天主教幼稚園，別說西洋教，當時小小艾家裡甚至連塊祖先牌位都沒有，但為什麼會是天主教幼稚園，因為離家近？以公車距離來換算都要10站，算近嗎？那是為什麼？謎！就像這家幼稚園在我味蕾上留下的謎，一個經過30年還解不開的謎。

那個謎是幼稚園早餐桌上，一小白碗裡的糊狀物，它的口感有著不同任何其他的濃濃奶香味，非常獨特。老艾記憶長得晚，幼稚園的記憶在我大腦裡完全不復存在，但我卻記得那個味道，並且想念非常，然而打從我升上小學起至今，就再也沒有嚐過那味兒。

30年來，那小白碗裡的糊狀物令我魂縈夢繫，我不停思索著那味道的組成物為何，一度認為是奶粉，女兒出生後我也嚐遍她所喝的奶粉，後來確定奶粉沖不出那種糊狀，又一度我以為是米仔糊，但味道顏色都完全不對。最後我只好把它藏在記憶裡，當是童年時發的一場夢。

忽 然30年後這盒愛美斯憑空出現了，我心裡對著它問了好幾天：「是你嗎？是你嗎？」終於我拆開了他，竟就沖出了我記憶中的糊度與顏色（如右圖），突然我恍然 大悟，這是嬰兒的代餐嘛！於是我小心地將湯匙送進嘴裡，含下的剎那，「喔！天哪！久違了！老朋友。這一別就是30年，30年的鄉愁…，太久了、太漫長 了…。」可當我細細咀嚼回味時，就越覺得不對，但可以確定當年那小白碗裡的主要成分就是這愛美斯，可是裡邊還少了一味，那一定是關鍵的一味，那一味的 存在與愛美斯產生了微妙的化學變化，那一味才是讓我不顧一切地記得的關鍵哪～～！！

少了哪一味？我不知道，謎，只解開了一半。還增加了一個謎：那已經消逝在歷史洪流中的謎般幼稚園，為什麼當年居然餵大班小朋友吃嬰兒代餐？？？Why?

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